LA ANTIGUA QUEIJO OVELHA AÑEJO (2.5Kg+-)
Un queso gran reserva denominado también queso duro, conservando el sabor más tradicional. Con más de 9 meses de maduración podemos observar en él una dureza propia del paso de los meses y su pérdida de suero, así como su intenso aroma y sabor. Está elaborado de forma cuidadosa, lo que permita una correcta evolución de sabores y aroma, con corteza natural, con floración de moho lo que contribuye a conseguir el sabor de siempre y le otorga su carácter distintivo, sin ingredientes artificiales, que nos recuerda a los quesos que se maduran en bodegas.
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20211
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