L'ESCALTA 6x75cl
L'ESCALTA
BODEGA BRAVO ESCÓS
D.O. PRIORAT
6X75cl
Descripción
“Grabado perfecto de una escalera con ocho peldaños, con una cruz en el centro. Fue grabada por los monjes de Escaladei, en un liso a orillas del rio, delante del molino de Bardina”
VITICULTURA: L’Escaleta se elabora de una sola parcela de cariñena del municipio de Torroja del Priorat. El terreno está formado por un suelo de pizarra morena y negra combinada con argilocalcáreo y sedimentos aluvionicos. Uvas de viñas de unos cuarenta años, trabajadas bajo una agricultura sostenible en conversión a ecológico.
ELABORACIÓN: Fermentación espontánea en pequeños depósitos de plástico de 500 l. Maceración de entre ocho y catorce días, seguidamente prensado para acabar la fermentación y crianza en una jarra de 1.100 l. Envejecimiento de catorce meses.
Producción: 1.350 botellas.
NOTA DE CATA: L’Escaleta es un vino tinto monovarietal elaborado con cariñena. Es la expresión de todo el potencial de esta variedad en Torroja. Color rojo cereza con ribetes azulados de capa media. En nariz, en primera instancia, nos muestra una parte floral muy potente recordándonos a las violetas. Poco a poco, van apareciendo la lavanda, las moras, las hojas de laurel, inclusos encontramos notas a carbón y grafito. Se adentra en la parte más mineral y terrosa con una retahíla de frutas, hierbas, flores y mineralidad, creando una estructura compleja. En boca entra untuoso y fresco, rápidamente, la acidez lo estira, repartiendo esta sensación por toda la boca. Taninos maduros, se funden mostrando una potencia mesurada que lo hace muy agradable y fresco. Las sensaciones minerales y fumadas nos acompañan al final de boca con recuerdos de hierbas aromáticas, balsámicas y frutas del bosque.
VARIEDADES: 100% Cariñena.
Grado alcohólico: 13,5% vol. Acidez total: 5,5 g/l. PH: 3,3. Sulfuroso total: 30 mg/l. Azucares residuales: 0,3 g/l.
Grado alcohólico: 13,5% vol. Acidez total: 5,5 g/l. PH: 3,3. Sulfuroso total: 30 mg/l. Azucares residuales: 0,3 g/l.
Detalles del producto
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