PAS DELS CAUS 6x75cl
PAS DELS CAUS
BODEGA BRAVO ESCÓS
D.O. PRIORAT
6X75cl
Descripción
“Franja de terreno al lado del barranco de Pardelases. Habían unos pasos hacia una madrigueras donde se escondían los conejos”
VITICULTURA: Pas dels Caus es un vino de bodega de varias fincas situadas en Torroja del Priorat. El terreno está formado por suelos mixtos con base de pizarra, llicorella, y argilo-calcáreos. Uvas de viñas de unos veinte años, trabajadas bajo una agricultura sostenible en conversión a ecológico.
ELABORACIÓN: Fermentación espontanea en depósitos de acero inoxidable y en capazos de plástico de 500 l. Maceración de seis a ocho días, seguidamente prensado para acabar la fermentación y el envejecimiento en ovoide de polietileno de 1.100 l y barricas de roble francés de 225 l de entre tres y cuatro años.
Producción: 20.000 botellas 150 Magnums
NOTA DE CATA: Pas dels Caus es un vino tinto de carácter joven y fresco, ligado a las viñas y al terruño de Torroja del Priorat. Aromáticamente predomina la fruta fresca, los frutos rojos, los cítricos y las notas florales y silvestres, muy vinculadas al territorio; como el hinojo, la lavanda, el chaparral, etc. Entrada de boca fresca y untosa, ligera, creando una trama de volumen y carnosidad. Buena tensión al final de boca, volviendo a encontrar los frutos rojos, los cítricos y los componentes florales y silvestres, resaltando la gran mineralidad del grafito dejándonos un final refrescante y jugoso.
VARIEDADES: 42% Cariñena, 36% Garnacha tinta,16% Syrah, 4% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot.
Grado alcohólico: 13,5% vol. Acidez total: 6,0 g/l. PH: 3,4. Sulfuroso total: 27 mg/l. Azúcares residuales: 0,6 g/l.
Grado alcohólico: 13,5% vol. Acidez total: 6,0 g/l. PH: 3,4. Sulfuroso total: 27 mg/l. Azúcares residuales: 0,6 g/l.
Detalles del producto
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