PEROLA D.MAR ORATA 300/500 GR 1x6Kg

L'Orata

 Il suo nome è ispirato alla macchia dorata che ha tra gli occhi. Si nutre di bivalvi (vongole, cozze), granchi, ma anche di vermi e alghe. Molto attiva nella sua vita quotidiana, ha una carne densa, soda e una grande concentrazione di sapore, risultante dalla sua dieta diversificata. Quando viene catturata nella Ria Formosa e nella Ria de Alvor, o in luoghi dove il cibo abbonda, offre un vero banchetto degli dei. L'orata è deliziosa alla griglia, al sale e al forno, ma se osi farla in sashimi o ceviche, non te ne pentirai!