LA ANTIGUA CREMIGER SCHAFSKÄSE 12x250gr
Es ist nicht die torta del casar, es ist kein gewöhnlicher Frischkäse, es ist der beste Frischkäse der Welt. Ein Käse, der 7 internationale Auszeichnungen gewonnen hat. Dieser cremige Schafskäse wird anders hergestellt als unsere anderen Käsesorten. Das Geheimnis liegt im Lab, das wir für seine Herstellung verwenden, das pflanzliche Lab, das aus der Blüte der wilden Distel Cynara Cardunculus gewonnen wird. Dank der gerinnenden Eigenschaften der Distelblüte, die seit Jahren von unseren Schäfer-Vorfahren verwendet wird, können wir heute einen majestätischen Käse herstellen, bei dem die Paste zu Creme geworden ist. Früher war es billiger, Distelblüten zu sammeln, als tierisches Lab zu gewinnen, und außerdem war es normalerweise der Schäfer selbst, der sein eigenes Lab herstellen musste, wobei das pflanzliche Lab leichter zu konservieren war. Das pflanzliche Lab ist in der Lage, alle aromatischen Eigenschaften des besten Rohstoffs, frische Schafsmilch, zu respektieren und verleiht dem Käse bittere Nuancen im Mund, die ihn unwiderstehlich und süchtig machend machen. Er hat eine halbfeste Rinde, mit einer Farbe zwischen Gelb und Ocker. Die Paste reicht von weich bis streichfähig, von weiß bis gelblich, mit einem geschlossenen Schnitt, aber weich und cremig. Der Kauf von handwerklich hergestellten Käsesorten ist Ihre beste Option, und mit quesoteca ist der Online-Käsekauf in Reichweite.
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Es ist nicht die torta del casar, es ist kein gewöhnlicher Frischkäse, es ist der beste Frischkäse der Welt. Ein Käse, der 7 internationale Auszeichnungen gewonnen hat. Dieser cremige Schafskäse wird anders hergestellt als unsere anderen Käsesorten. Das Geheimnis liegt im Lab, das wir für seine Herstellung verwenden, das pflanzliche Lab, das aus der Blüte der wilden Distel Cynara Cardunculus gewonnen wird. Dank der gerinnenden Eigenschaften der Distelblüte, die seit Jahren von unseren Schäfer-Vorfahren verwendet wird, können wir heute einen majestätischen Käse herstellen, bei dem die Paste zu Creme geworden ist. Früher war es billiger, Distelblüten zu sammeln, als tierisches Lab zu gewinnen, und außerdem war es normalerweise der Schäfer selbst, der sein eigenes Lab herstellen musste, wobei das pflanzliche Lab leichter zu konservieren war. Das pflanzliche Lab ist in der Lage, alle aromatischen Eigenschaften des besten Rohstoffs, frische Schafsmilch, zu respektieren und verleiht dem Käse bittere Nuancen im Mund, die ihn unwiderstehlich und süchtig machend machen. Er hat eine halbfeste Rinde, mit einer Farbe zwischen Gelb und Ocker. Die Paste reicht von weich bis streichfähig, von weiß bis gelblich, mit einem geschlossenen Schnitt, aber weich und cremig. Der Kauf von handwerklich hergestellten Käsesorten ist Ihre beste Option, und mit quesoteca ist der Online-Käsekauf in Reichweite.