LA ANTIGUA FROMAGE DE BREBIS AFFINÉ À LA TRUFFE 3Kg+-
Résultat de deux ans d'essais, nous avons obtenu un fromage affiné parfaitement équilibré avec la truffe en saveur et en arôme. Un fromage à pâte ferme et compacte; avec une croûte dure de couleur brune et une pleita bien marquée et définie. Il a une texture beurrée, soluble et légèrement adhérente. C'est un fromage élaboré avec de la truffe provenant du Piémont italien. Malgré avoir essayé avec des truffes d'autres provenances, l'arôme et la saveur se perdaient dans le processus de maturation. Avec la truffe italienne, nous avons obtenu le résultat optimal et l'excellence que nous recherchions. Il contient 0,5% de truffe 100% naturelle, tous les ingrédients que nous ajoutons à nos fromages doivent être aussi naturels que le lait de brebis que nous utilisons pour les fabriquer. C'est pourquoi nous évitons les huiles, concentrés ou essences de truffe, qui au final rendent la digestion difficile et altèrent le goût des deux produits.
Détails du produit
20210
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
16 autres produits dans la même catégorie :
Résultat de deux ans d'essais, nous avons obtenu un fromage affiné parfaitement équilibré avec la truffe en saveur et en arôme. Un fromage à pâte ferme et compacte; avec une croûte dure de couleur brune et une pleita bien marquée et définie. Il a une texture beurrée, soluble et légèrement adhérente. C'est un fromage élaboré avec de la truffe provenant du Piémont italien. Malgré avoir essayé avec des truffes d'autres provenances, l'arôme et la saveur se perdaient dans le processus de maturation. Avec la truffe italienne, nous avons obtenu le résultat optimal et l'excellence que nous recherchions. Il contient 0,5% de truffe 100% naturelle, tous les ingrédients que nous ajoutons à nos fromages doivent être aussi naturels que le lait de brebis que nous utilisons pour les fabriquer. C'est pourquoi nous évitons les huiles, concentrés ou essences de truffe, qui au final rendent la digestion difficile et altèrent le goût des deux produits.